La proporción de tierra utilizada para la ganadería. Estos datos provienen del documental Cowspiracy que trata del impacto de la producción de carne sobre el medio ambiente (source: Cowspiracy). ¿Por qué la alimentación con carne es la principal causa de destrucción de las áreas naturales? ¿Cuáles son las consecuencias sobre nuestro planeta? ¿Cómo podemos cambiar esta frenética tendencia?

¿Por qué la ganadería intensifica la destrucción de los ecosistemas?

Hace unos 10.000 años, nos hemos dado cuenta de que criar animales para comerlos luego era mucho más sencillo que ir a cazarlos. Así que hemos construido infraestructuras para la cría de ganado desde entonces. En primer lugar, hay zonas de pasto donde la biodiversidad es baja porque hay muy pocos árboles y la tierra es constantemente pisoteada por los animales. Luego nos dimos cuenta de que era más eficiente alimentar a los animales directamente en lugar de dejarlos pastar, así que empezamos a dar una parte cada vez mayor de nuestros cultivos para dar de comer a los animales. Por lo tanto, más ganado significa más campos (casi todos monocultivos y entonces acompañados de una importante pérdida de biodiversidad). Por último, las excretas de los animales se encuentran en tales cantidades que muchos ríos y deltas de los Estados Unidos han perdido una gran parte de su biodiversidad a causa de la toxicidad del agua por las excretas de los animales.

Un mundo de ganado y por el ganado

La primera consecuencia es que, hoy, los seres humanos y los animales que criamos para comerlos representan un 98% de la zoomasa (source: Cowspiracy), lo que significa el peso total de todos los animales en el planeta. Así, los animales salvajes representan una ínfima porción de los animales en el Planeta Azul.

NooS · Evolucion de la distribucion de la zoomasa

La segunda consecuencia es que el espacio utilizado por el ganado y los sistemas para la gestión del ganado abarca el 45% del espacio de las tierras emergidas (source: ILRI). Hoy que la población mundial aumenta rapidamente (seremos 10 mil millones en 2050, como recordatorio, 2050 es igual de cerca al día de hoy que 1990 lo es de hoy), la superficie terrestre no pisoteada por el ser humano reduce cada día más. Esto no irá mejorando con la subida del nivel de los oceanos que va a reducir la superficie ermergida disponible. Así, podemos decir que dedicamos la mitad del espacio disponible en la Tierra para el consumo de carne (espacio de pasto, campos para dar de comer al ganado y explotaciones relacionadas con la producción de carne). Todo este espacio es menos espacio disponible para los espacios naturales (bosques, sabanas, pantanos, etc), los campos para alimentar a los seres humanos y las ciudades.

NooS · La proporción de tierra utilizada para la ganadería

La tercera consecuencia es que le damos muchísima atención a nuestros queridos animales que van a terminar en nuestros platos, una atencón que no damos a otros seres humanos. Nuestra sociedad ahora valora más a una vaca que comerán unas personas europeas con dinero, que a una persona del tercer mundo en situación de malnutrición. Así es, el 82% de los niños que viven en situación de malnutrición viven en un país dónde se da comida al ganado que será luego exportado a un país rico (source: Comfortably Unaware). Otro ejemplo que nos enseña que le damos más atencón a nuestro futuro filete que a nuestros vecinos, es que en los Estados Unidos, en 2010, el ganado consumía el 80% de los antibióticos consumidos en el país (source: Livable Future). La lista de las consecuencias nefastas es sin fin. Para más información, os invitamos a ver el excelente documental Cowspiracy.

¿Como reducir el impacto negativo de nuestro consumo de carne sobre nuestro ecosistema?

Obviamente, la primera solución es dejar de comer carne y pescado (vegetarianismo) y productos de origen animal como la leche (veganismo). El efecto es directo, el modo de vida de una persona vegana requiere 18 veces menos espacio que el de una persona que consume carne a causa de los espacios de pasto necesarios y los campos para alimentar el ganado. Esta solución bastante radical es cada vez más común pero sigue siendo minoritaria en el mundo. Entonces, o eres vegano o vegetariano y te gustaría hacer más o no consigues cambiar tu modo de alimentación. En ambos casos, puedes participar en la financiación de la restauración o la preservacíon de los ecosistemas.

Así, a través de NooS, puedes finanzar proyectos que permiten proteger o restaurar espacios naturales. Hemos seleccionado para ti los proyectos que permiten maximizar tu impacto positivo sobre el medio ambiente.